材料 猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐，鸡精、朝天椒 做法 1)猪肝切片，用姜丝拌匀，朝天椒切圈 ； 2)烧水待开加姜丝葱末，水开后加猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，沥干； 3)起锅热油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
猪肝：500克; 葱：3根;蒜：5瓣;干辣椒：7个;姜：10克;淀粉：适量;豆豉辣酱：适量;味精：适量;食盐：适量;料酒：适量;
材料 猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐，鸡精、朝天椒 做法 1)猪肝切片，用姜丝拌匀，朝天椒切圈 ； 2)烧水待开加姜丝葱末，水开后加猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，沥干； 3)起锅热油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入
土匪猪肝的做法
土匪猪肝的做法步骤 心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：1 1猪肝洗净，切四大条待用 心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：2 2猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水
猪肝从市场买回来的时候已经切好片了，回到家里用温水泡着，洗掉血水，漂洗后基本除去血水
食材清单 猪肝600g 杭椒100g 姜蒜少许 盐4g 油8g 味素2g 六月鲜4ml 白醋2ml 玉米淀粉2g 二锅头2ml 烹饪步骤 1/6 猪肝洗净，切四大条待用 2/6 猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡1小时 3/6 浸泡干净的猪
葱切成葱段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成两端
材料 猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐，鸡精、朝天椒 做法 1)猪肝切片，用姜丝拌匀，朝天椒切圈 ； 2)烧水待开加姜丝葱末，水开后加猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，沥干； 3)起锅热油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入
猪肝去掉血水之后，沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟
土匪猪肝的做法步骤 心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：1 1猪肝洗净，切四大条待用 心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：2 2猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水
锅热至8分热，倒入油热锅
食材清单 猪肝600g 杭椒100g 姜蒜少许 盐4g 油8g 味素2g 六月鲜4ml 白醋2ml 玉米淀粉2g 二锅头2ml 烹饪步骤 1/6 猪肝洗净，切四大条待用 2/6 猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡1小时 3/6 浸泡干净的猪
放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香
到干辣椒变色后，放入豆豉酱炒香
把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右，到猪肝变色，加入葱段，再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可
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正宗土匪猪肝的做法，菜名是不是很霸气啊，是一
材料
猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐，鸡精、朝天椒
做法百
1)猪肝切片，用姜丝拌匀，朝天椒切圈 ；
2)烧水待开加度姜丝葱末，水开后加猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，沥干；
3)起锅热油，放版入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入泡椒和蒜片，再放猪肝，爆炒加盐权、鸡粉炒匀出锅。
正宗的土匪猪肝怎么做
土匪猪肝的做法步骤
心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：1 1猪肝洗净，切四大条待用
心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：2 2猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸7a64e4b893e5b19e31333365633837泡1小时
心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：3 3浸泡干净的猪肝攥干水分，用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟，洗净表面粘液待用
心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：4 4姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜长片待用
心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：5 5坐锅起油，下猪肝大火滑炒30秒，至猪肝变色捞起
心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：6 6坐锅起油，下姜蒜杭椒翻炒2分钟
心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：7 7下猪肝，加盐、味素，翻炒1分钟
心蓝手制私房菜【土匪猪肝】——吃饱了才有力气减肥（欣和试用报告）的做法步骤：8 8淋六月鲜、老抽，翻炒均匀，出锅即可
湖南正宗土匪猪肝制作方法，看了这个才知道什么是正宗
食材清单
猪肝zhidao600g
杭椒100g
姜蒜少许
盐4g
油8g
味素2g
六月鲜4ml
白醋2ml
玉米淀粉2g
二锅头2ml
烹饪步骤
1/6
猪肝洗净，切四大条待用
2/6
猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡1小时
3/6
浸泡干净的猪肝攥干水分，用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟，洗净表面粘液待用
4/6
姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜长片待用
5/6
坐锅起油，下猪肝大火滑炒30秒，至猪肝变色捞起
最后一步
坐锅起油，下姜蒜杭椒翻炒2分钟，下猪肝，加盐、味素，翻炒1分钟，淋六月鲜、老抽，翻炒均匀，出锅即可
小贴士
罗里吧嗦： 1.猪肝作为解毒回器官，一定要漂洗干净，第一吃着放心，第二，炒出来菜色清爽 2.用盐和白醋浸泡猪肝，可以去除猪肝内残留的毒素 3.用二锅头、淀粉上浆腌制，可以使猪肝滑嫩无腥味 4.猪肝要炒的嫩，大火快速滑炒是关键 5.腌制过的猪肝要清洗，否则炒出来是糊糊塌塌的 6.六月鲜酱油非常鲜美，能答完美的突出猪肝的口感，很不错