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腌制老鸭的方法

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腌制老鸭的方法

1、水烧开,放腊鸭煮一下去油,腊鸭切件,芋头切块,蒜切小粒,姜切成片。

2、沙煲烧热,下腊鸭皮向下,煸出油,倒入姜蒜爆香。

3、加入磨豉酱,加入竽头拌匀,加入酒和水,焖12分钟。

4、然后加糖和胡椒粉,不够咸可加生抽,撕葱花,可食。

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