制作姜枣茶鲜姜、干姜都可以用,不过使用鲜姜能够制作出味道更浓郁、辛辣、清香的姜枣茶;而使用干姜则可以制作出味道温和、略带甘甜的姜枣茶。
如果您想要制作浓烈的姜枣茶,建议选用新鲜且肉质细嫩、没有蔚褐色的生姜,并去掉新鲜生姜的外皮,切成小块后搭配红枣一起煮水。 如果您喜欢味道温和的姜枣茶,可以选择使用干姜片代替鲜姜,并在煮制过程中少放些姜片。同时,干姜相对于鲜姜口感柔和,并含有更多的特定成分,也具有改善食欲、促进消化等功效。
姜枣茶用鲜姜还是干姜
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