孜然土豆片

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：500克; 干辣椒：5克;蒜：5克;小葱：5克;老抽：5克;生抽：10克;食盐：4克;植物油：适量;香油：5克;孜然：8克;

孜然土豆片的做法

土豆切片(不用太薄)，放在清水中泡一下

将老抽、生抽、清水、香油、盐和孜然粉兑成调味汁备用

干辣椒切段、蒜切末、葱切碎

土豆放入锅中焯至五、六成熟，大概三到四分钟

捞出来沥干水，锅热油，温油时放入干辣椒和蒜末小火爆香

倒入调味汁烧热，然后倒入土豆片翻炒一下

改小火慢慢收汁，汁差不多收干的时候放入葱花翻炒均匀即可