孜然的甄选

1、半斤羊肉洗净切小块，肥油和肉需分开切，半个大洋葱切丝，加水，孜然粉和盐腌制2小时。2、竹签在水中浸泡半小时后，将腌好的羊肉按2瘦1肥间隔串起。小心手指不要被竹尖划到。3、烤箱预热至220度，放入羊肉串烤4分钟后翻面再烤...

1、准备食材：羊排肉200克，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，青红椒各10克。2、首先将青红椒切片，羊排肉切片，打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉，上浆抓匀。3、四成油温下锅，将羊肉滑熟出锅，装盘备用，锅里什么也不放，加热，加一勺孜然粉，撒点白芝麻炒...

1、食材：土豆，辣椒粉，白芝麻，孜然粒，生抽，盐，葱花。2、做法：土豆去皮洗干净，切成块。水开放入土豆，焯熟后控干水分备用。起锅烧油，油温5成热，依次放入辣椒粉，白芝麻，孜然粒，盐，翻炒均匀。再放入土豆丁，生抽，翻炒均匀煎3分钟，出锅。...

1、孜然和胡椒气味不同，孜然和胡椒香都是常见的调味佐料，两者在气味上完全不一样，孜然闻起来香，稍略有些呛鼻。胡椒粉比较呛鼻，闻香不足，还带有一点辛辣味在里面，只需闻香就可以分辨两者。2、孜然和胡椒味道不同，孜然味道香而...

1、炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。2、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。3、炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。4、撒入孜然粉、少许盐调味。放入洗净沥干水分的...

1、食材：鸡胗500克、油适量、盐适量、孜然粉10克、孜然粒5克、干辣椒3个、姜丝适量、蒜适量、香油适量、胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量2、首先鸡胗择净表面残留，清洗干净。切成薄的片。3、鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒...

1、食材：孜然粒20克、中筋小麦粉100克、料酒20克、鳕鱼300克、盐3克、生抽10克、老抽10克。2、鳕鱼切段，洗净。3、加盐，加料酒拌匀，腌制15分钟。4、将腌制过的鳕鱼反正面蘸满面粉。5、下油锅煎，煎至金黄，挤少许柠檬汁。6、...

1、食材：蘑菇适量，鸡蛋1个，淀粉适量，盐1勺，十三香1勺，孜然粉1勺，辣椒面1勺，油适量。2、将蘑菇清洗干净，撕成小条。3、锅中加水烧开后将蘑菇焯一下，再次开锅捞出沥干水。4、加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面，搅拌均匀。5、加入一个...

1、食材用料：隔夜米饭两碗、肉一块、洋葱半个、玉米粒一碗、胡萝卜半根、八角粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、老抽半茶匙、生抽适量、盐适量。2、将材料切丁，玉米剥粒，瘦肉切粒。3、热锅放油，放入肉煸炒，大火炒至变色，加...

1、鸡胸肉200克、土豆1个、色拉油适量、孜然颗粒适量、姜、蒜适量、料酒适量、盐适量。2、做法：鸡胸肉切薄片，放少许盐，鸡精，料酒腌20分钟，土豆切片洗净控水备用，姜、蒜、孜然颗粒适量。3、锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控...

1、主料：肋排500克。配料：脆皮豆腐：3块，青红尖椒：各2个，香菜：1小把，姜：1大块，独头蒜：半个。2、料包：八角：2个，桂皮：1小块，花椒：1小把，小茴香：1小把，香叶：2片。调料：糯米酒：2大勺（1大勺=15毫升），老抽：1大勺半。盐：1/2小勺（1小勺=5毫升），鸡精：1/2小勺，孜...

1、材料：蘑菇，油，葱，蒜，干辣椒，盐，一孜然粉。2、首先把蘑菇撕成小朵，再用清水清洗干净，接着锅里烧水，水烧开后倒入蘑菇炒烫，两分钟左右，冲个凉水，再用手捏干水分。3、锅烧热，多倒点油，倒入蘑菇，开中火，将蘑菇的水分慢慢炒干。4、再放入...

1、主料：土豆200克、青椒30克。2、辅料：干辣椒5个、葱1段、蒜1瓣、盐1克、食用油4克、生抽4克、花椒粉0.5克、孜然粉1克。3、土豆切片，青椒切块，干辣椒切小块，葱、蒜切片。4、土豆用开水焯到透明，捞出用清水过凉备用。5、锅...

1、主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等。2、鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块。3、切好的鸭块中放入所有调料。4、抓匀腌渍2小时以上。5、腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。6、依次穿成串。7、平...

1、用料：大闸蟹5只、鲜茴香20克、姜10克、蒜10克、葱白10克、茶籽油100克、盐2克、孜然粉10克、花椒粉3克、胡椒粉3克、酱油15克、蚝油15克、酒15克。2、大闸蟹洗净砍件后滤去水份。3、洒入生粉。4、烧热茶油，把大闸蟹...

1、食材用料：南瓜适量，孜然少许，盐适量，小葱少许。2、南瓜洗净切片。3、热锅倒油，待油6成热，倒入南瓜翻炒。炒至南瓜颜色变深，加入少许孜然粉和适量盐，继续翻炒。4、然后加入半碗水，大火烧开。再撒上一些小葱，转中火盖盖闷煮。5...

1、最好是不要多吃，因为它里面含有不营养的剂量，对你这个时期的身体会有一定的影响。平时要吃一些有养分的食品，这样对你和孩子的身体也有保障。2、另外，要多吃一些水果来补充体内的水物质。必要时可多吃一些养分比较高的...

1、羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克2、制作流程：羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味...

1、主料：韩式小肠300g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、孜然适量、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、尖椒1个、葱1/2颗、蒜2瓣。2、把黄瓜、胡萝卜、尖椒切成长条片状，把葱姜切成片。3、上油加热后把小肠放入锅里翻炒。...

1、食材：猪肝300克、尖椒2个、红椒1个、大葱半根、姜1小块、生抽2汤匙、盐2茶匙、八角1个、孜然粉适量。2、青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，猪肝用清水泡30分钟。3、锅中放入清水，大...

1、食材：牛肉500克、孜然5克、白糖5克、生抽5克、五香粉5克、葱5克、料酒5克、盐5克。2、首先把牛肉切成大一点的薄片。3、把牛肉放入盘中，用白糖将牛肉腌制20分钟。4、清洗干净的葱姜片切好备。5、把生抽料酒盐鸡精五...

1、取适量孜然粒（又名小茴香）。2、先进行冲洗，去掉灰尘杂质。3、沥干之后倒入锅内进行翻炒，全程用小火，由于颗粒比较小容易糊，所以要不停的翻炒。4、待小茴香已经变成焦黄色，关火冷却。5、把炒制好的小茴香放入料理机或干磨...

1、材料：小红杉鱼干约500克。2、首先将小鱼干简单的清洗一下，然后控干水分备用，锅中烧油，油温三成热放入鱼干，小火慢慢炸。3、炸到表面金黄熟透即可捞出，再准备点孜然，芝麻和辣椒面。4、锅放底油放调料，再放少许的糖和鸡精，然...

1、材料用量：面筋500g、孜然烤肉料35g。2、做法：买的速冻烤面筋，需解冻取出；分别用签子串上。100孜然烤肉料用水搅拌刷在面筋上；放到烤箱烤制15分钟即可。3、烤面筋只是加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是...

1、蛙肉去皮和内脏清洗干净，斩块。2、姜丝，蒜片，孜然粉，辣椒粉。3、烧油放进蛙肉炒匀。4、淋上料酒去味。5、炒干水分，放进辣椒粉，淋上生抽炒匀。6、再放进姜丝和蒜片。7、再放进孜然粉，蒜片，姜丝，十三香。8、翻炒翻炒，喜欢吃蚝...