腊肉的甄选

1、上学的人梦见腊肉，意味着心情放松，专心一致则有希望录取。2、做生意的人梦见腊肉，代表顺利得财利，勿贪大贪多，否则上当学乖。3、本命年的人梦见腊肉，意味着有事纠缠、慎防小人设计，宜守不宜进。4、恋爱中的人梦见腊肉，说明...

1、食材：猪前肩肉1000克；酱油适量、五香粉适量、精盐适量、白糖适量、二锅头适量、白胡椒粉适量。步骤：准备好鲜肉。用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。目的是去除肉皮里多余的油脂。烤到表皮发焦。准备腌制的材料：酱...

1、冰箱冷冻。先把腊肉风干，然后再装入保鲜袋中，之后再把腊肉存放到冰箱的保鲜柜中，能够把腊肉保存两年不变质。但最好不要存放那么长的时间，否则腊肉的口感也会下降。2、悬挂保存。用绳子串腊肉，然后再把腊肉悬挂在悬梁，这...

1、准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用。2、将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟。3、将白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角(掰开成小块)，干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。4、将猪肉放入盆内，翻动几下，...

1、原料：五花肉或二刀肉10斤，盐150克，花椒粒50克，柏树枝适量。2、肉切成窄条，用盐和花椒粒涂抹均匀，腌2-3天让肉条入味，中间翻动几次。3、腌好的肉条串上孔，挂在阴凉处风干2天左右，让肉条表面干燥收紧，然后就可以准备熏制了。4...

1、腊肉需要用火枪烧。因为腊肉长期用烟熏，外面有很多的灰尘，用火烧一下能够把腊肉皮上的猪毛烧掉，而且这样烧一下也是可以把很硬的猪皮，烧软化，这样方便清洗2、泡水：意思是要把腊肉用清水浸泡一下，主要就是去除腊肉中的盐味...

1、腊肉炒老芋头（1）食材：腊肉，芋头，蒜苗、红辣椒、盐食、食用油。（2）芋头去皮，切片，撒盐腌制15分钟。（3）蒸锅放火上，入水烧开，放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉。（4）腊肉稍凉，切成和芋头大小的片，蒜苗辣椒洗干净切...

1、主材：腊肉，香蒜；2、调料：食用油，盐，老抽，小红椒，葱、姜、蒜、鸡精，胡椒粉。3、腊肉先蒸或煮一下，洗净切片；4、香蒜切段，小红椒切段，蒜瓣切片；5、锅里下一点点油，放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出；6、剩下的油继续烧热，倒入蒜瓣和小红...

1、材料：芹菜150克、墨鱼150克、腊肉150克、葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。2、将芹菜择洗干净，切段；腊肉切片；墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。3、锅内倒入色拉油...

1、清洗腊肉一定要使用热水，由于其肉的油脂凝固的缘故，冷水对清洗腊肉一点作用都没有。2、用火枪或者火将腊肉的皮稍微烤一下，不仅可以将表皮上比较硬的毛和毛刺给去除掉，而且也让腊肉更容易清洗。3、在清洗的过程中可以...

1、主料：腊肉（烟肉）100克，豌豆300克。2、调料：植物油15克，白砂糖3克，料酒5克，盐2克，味精2克。3、将熟腊肉去皮，切成小长方片；4、鲜豌豆洗净；5、将炒锅置火上，放油烧热；6、先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；5.再烹入料酒，放入豌...

1、腊肉是有亚硝酸盐的。腌腊肉生产中会产生亚硝酸盐的原因是肉里面蛋白质中的氮元素经过微生物代谢之后，会产生亚硝酸盐。含有亚硝酸盐的化合物是细菌的代谢产物。2、亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。其实亚硝酸盐本身...

1、只要腊肉不发出异味是可以带上飞机的，但是必须放在比较容易拿出来的地方，以便接受安检。2、如果你是乘坐经济舱的旅客，那么你可以免费托运20公斤的行李的。还有如果你碰到的值机人比较好的话，一般超个2公斤左右也是不...

1、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了。2、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以...

1、主料：蒌蒿250克、腊肉100克、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、香醋适量。2、泥蒿杆择洗干净，掐段，用清水浸泡。蒜切末备用。3、腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。4、热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油...

1、准备材料：腊肉500克，青蒜3个，青椒5个，花椒适量，生抽少许。2、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。3、青蒜洗净去根切段，青椒小段。4、油热，倒入青椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。5、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。...

1、今天终于做了腊肉饭，想吃腊肉饭很久了，虽然我并不吃腊肉，但是喜欢腊肉饭的那种烟熏味道一口气吃了两碗。2、好想吃腊肉，腊排骨，腊猪蹄，哪怕就是腊肉汤下个白菜都好。3、想吃香干炒腊肉想发了疯，看到屏幕上花花绿绿的表格...

1、高压锅炖腊肉15-20分钟。2、使用高压锅煮腊肉时，姜辣肉切块后，放入锅中添加大葱、生姜、大料等佐料翻炒后，放入高压锅里，添加适量的清水煮炖即可。腊肉在炒之前，需要放在热水中煮一下，这样可以去除腊肉多余的盐分。腊肉...

1、将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。2、用刀子刮净肉皮上残余的脏东西。3、把腊肉用清水冲洗干净。4、反复清洗几次。5、腊肉切成大块。6、放入开水中煮20-30分钟。7、煮过的腊肉会变得非常干净。8、烟味...

腊肉吃多了会对身体有影响，可能产生亚硝基化合物,长期摄入亚硝酸盐，也会引发亚硝基化合物中毒。扩展资料：一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重...

1、食材：腊肉适量、干桔皮适量。2、将腊肉拿出来洗净。这次吃的是酱肉，用酱腌制的猪肉。洗肉时最好用热水，更易洗干净。3、准备几枚干桔皮。家乡煮腊肉时总会放干桔皮，提味。4、酱肉切成大块，放入干桔皮，加入适量水煮。5、...

1、原料：糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克；2、糯米洗净用水泡2个小时，再隔水大火蒸10-15分钟。3、腊肉煮熟切丁，姜切末，葱切细。4、打一个鸡蛋，调好，待蒸好的糯米不是很烫的时候淋上...

1、将五花肉上划出2－3道大约1cm深的口，保持肉皮面的完整。2、先将盐粒和花椒放在锅中干炒，离火后不烫手的时候将白砂糖、白酒、和香料放入搅拌均匀制成腌料。3、趁腌料还有温度，将腌料撒在五花肉大块上：尤其将肉面、肉皮和...

1、腊肉、芹菜、蒜苗。2、腊肉洗净下锅煮熟。3、煮好的腊肉放凉，金黄透明。4、蒜苗和芹菜都切段，腊肉切条。5、锅里不放油，下腊肉炒至出油微干。6、放芹菜和蒜白部分，炒至断生。7、最后倒入蒜苗的叶子，加少许盐翻炒均匀即...

1、主料：猪肋条肉（五花肉）(5000克)；调料：白砂糖(200克)、盐(125克)、酱油(150克)、白酒(100克)、八角(10克)、桂皮(10克)、花椒(10克)。2、选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条...